概述
豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料,经加工而成的食品。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固面成的豆腐及其再制品。中国是大豆的故乡,中国栽培大豆己有五千年的历史。几千年来,汉族劳动利用各种豆类创制了许多影响深远,广为流传的豆制品,如豆腐,腐乳,豆浆,豆豉,酱油,豆芽等美食。目前豆制品主要分为两大类,即发酵型豆制品和非发酵型豆制品。
混凝沉淀池、气浮池产生的污泥进入污泥浓缩池,然后污泥浓缩池的污泥经污泥泵加压至脱水机进行脱水处理,脱水后的污泥达到污泥减量的目的,以达到环保要求。
大豆黄浆水中含有大豆乳清蛋白、多肽、低聚糖以及异黄酮等**成分,常用的处理废水的方法是利用好氧或者厌氧的方法对废水进行消化使其达到污水排放标准后排放。
综合处理豆制品废水是回收利用其中的有效成分,并且在回收以后能明显的降低废水的COD、可溶性固形物含量以及其他指标,这样做既有效地处理了废水,又使得对豆制品废水处理的投入有了回报,是一举两得的事情
豆制品加工厂污水处理设备
豆腐生产过程中产生的主要污水由冲泡大豆的污水(泡豆水)、压榨过程中流出的黄泔水及洗涤器具的污水组成。泡豆水和黄泔水总量是大豆重量的5.5到7倍,其中黄泔水的排放量是大豆投料量的4到5倍,即每天加工100kg大豆约产0.4t污水。豆腐生产清洗用税的量是大豆重量的10到20倍,即每天生产100kg大豆产1到2t的清洗污水。
豆制品污水的特点是污水的排放量大**物浓度高,成分复杂。以豆腐生产为例,黄泔水COD高达20000到30000mg/L,泡豆水COD为4000到8000美国、L,洗涤冲洗税COD为500到1500mg/L。泡豆税的主要承认有水溶性非蛋白氮、税苏糖、棉籽糖等寡糖,柠檬酸等**酸以及水溶性维生素、矿物质等,此外,还有异黄酮等色素类物质。黄泔水的组成更为复杂,除含泡豆水的所有成分以外,还含有蛋白质(大豆清蛋白、大豆素、胰蛋白酶抑制因子等)、氨基酸、脂类等。
设备工艺简述
积水池-气浮机-厌氧池-好氧池-MBR膜池-消毒池
乳清蛋白低聚糖AndrésM等实验得出:在一定的跨膜压差下,分子截留量为10、30kDa和50kDa的超滤膜,对大豆乳清废水中蛋白质的截留率(截留率=1-渗透液中蛋白质浓度/渗余物中蛋白质浓度)分别为0.705、0.747和0.637。由于高温会引起蛋白质变性,导致膜表面结垢,因此,当操作温度为30℃~50℃时,3种不同截留分子量的超滤膜对蛋白质的截留作用会变差
此工艺适用于:养殖污水处理设备、屠宰场污水处理、食品加工厂污水处理、生活污水处理设备、洗涤污水处理设备等
豆制品废水处理方法:
生化处理工艺的选择
生物处理工艺包括好氧工艺和厌氧工艺。好氧工艺具有运行稳定、去除率高、出水水质好等特点,适合低浓度**废水的处理,对于高浓度废水及含有很多复杂**物的废水,单纯采用好氧工艺很不经济,而且有些**物对好氧菌来说是难生物降解或不能降解的,但这些**物往往可以通过分解为较小分子的**物,而那些较小分子**物可以通过好氧菌进一步分解。厌氧工艺具有负荷高、能耗小、产泥量少、土建投资省等特点,适宜处理高浓度废水。但用厌氧工艺处理高浓度废水时,需要加好氧生物处理,才能保证出水效果。所以采用厌氧+好氧组合生物工艺是处理该废水的一种结合。
厌氧工艺的选择
常见的厌氧工艺主要有:水解酸化工艺、厌氧接触工艺、厌氧生物滤池和**式厌氧污泥床(UASB)。
豆制品废水处理方法:水解酸化工艺:水解池分污泥区和混和区。待处理废水由反应器底部进入池内,并通过布水系统与污泥床快速而均匀的混合。污泥床较厚,类似于过滤层,从而将进水的颗粒物质与胶体物质迅速截留和吸附。由于污泥层中含有较高浓度的兼性微生物,在水解-产酸菌的作用下,将大分子、难降解的物质转化为易于生物降解的物质。经过水解过的污水可生化性进一步提高。水解-产酸菌世代周期较短,故此降解过程迅速。
豆制品废水处理方法:厌氧接触工艺:厌氧接触工艺是在传统的混合反应器的基础上发展而来。消化池是一个完全混合的厌氧活性污泥的反应器。废水进入混合厌氧活性反应器在搅拌作用下与厌氧污泥充分混合并进行消化反应。处理后的水与厌氧污泥的混合液从上部流出。厌氧接触氧化法适宜处理废水COD在3000~10000mg/L的废水,其主要问题是排出的混合液难于在沉淀中进行固液分离,原因是混合液中污泥上附着大量的气泡,在沉淀过程中易上浮到水面并随水带出,结果使水中BOD、COD和悬浮物浓度。
豆制品废水处理方法:厌氧生物滤池:厌氧生物滤池是一种内部填充有填料的厌氧反应器。厌氧滤池负荷较高。厌氧生物滤池采用了生物固定化的技术保证了它污泥停留时间的大延长,从而使它具有较高的负荷率。厌氧滤池内污泥保留由两种方式完成:是在厌氧滤池内固定的填料表面形成生物膜;*二是在填料之间聚集的絮凝体。与传统的厌氧生物处理构筑物及其他新型厌氧反应器相比,厌氧生物滤池**优点是:A生物固体浓度高,因此可获得较高的**负荷,厌氧生物滤池主要缺点是有被堵塞的可能。
豆制品废水处理方法:升流式厌氧污泥床反应器(UASB):
UASB工艺是近年来国内外发展较快的厌氧水处理工艺。UASB中污泥颗粒密实,沉降速度较快;负荷高是系统的另一个显著特征,在恰当的设计条件下可以大幅度减小生化池体积;UASB适合污泥的颗粒化作用,使生物固体沉降性能好,生物浓度高达20~90g/L,固液分离好;具有配套工艺的情况下UASB工艺所产生的甲烷气体可做为燃料使用。
污水处理设备特点:
工艺流程简单,构筑物少,布置紧凑,占地面积小,投资省。
装机容量少,间歇运行,运行费用低。
能够适应废水变化波动大的特点,具较强的耐冲击负荷能力,对公司短暂停产或检修能够适应。
本工艺曝气设备选用、低能耗的微孔曝气器,具有充氧量大、氧利用率高、运行稳定、曝气均匀的特点。
本工艺流程简便易操作,根据水质水量实际情况可随时调节,有较大的灵活性、稳定性和可操作性。
本工艺将调节池、初沉池合二为一,节约土建费用,节约占地面积。
生化部分采用接触氧化混合污泥工艺,它具有很好的处理效果,尤其具有很好的脱氮功能,并具有基建、运行费用低的特点,省去了厌氧池、沉淀池和回流装置,节约了大量建设资金和占地面积。
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主要经营一体化污水处理设备、二氧化氯发生器、加药设备、MBR膜生物反应膜、气浮机、机械除污格栅、隔油设备等污水处理。。
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